熊本市民の心のオアシス江津湖。

水前寺からすぐの距離にある江津湖周辺にある魅力的なお店は、普段の暮らしをより豊かに彩る場として抑えておきたいものです。

「江津湖遊園地前」のバス停の真向かいにある『琥珀』は、それまで人気を博したカフェ『ヴィアーレ』の店主が2017年夏に同じ場所で新たにオープンした話題のスポット。

以前、カフェだったこともあり店内は女性ひとりでも気兼ねなく入れるほどオシャレな雰囲気。

見た目だけでなくその味への評判も高い同店。

開放的な厨房で丁寧につくられるラーメンを待つ時間にもその味へ期待が高まります。

メニューは「担担麺」や「塩とりそば」と迷いつつもスタンダードな「琥珀そば」(800円)をオーダー。

糸島県産の醤油で仕立てたスープに炙りせせりのあふれるジューシーな旨みが食欲を刺激!さらに無農薬柚子胡椒がアクセントとなり、味の変化がどこまでも楽しめる一杯です。

牛深産のうるめいわし煮干し、北海道産羅臼昆布、沖縄産天然塩、鹿児島県枕崎産鰹節など、こだわりの厳選された原料で作られた身体に優しい一杯は、大人も子どもも安心して食べられるのがうれしいですね!

糸島産の卵を食す卵かけご飯も合わせてオーダー。

たまごご飯が大好物! というわけではにのですが、他の方が頼まれているのを見て思わず…。

でも卵の濃厚な旨みは頼んで後悔なし! するりと完食できちゃいました。笑

そぼろご飯も見るからに美味しそう…！

手づくり感あふれる見た目もいいですね～。

味も、場所も文句なしの気兼ねなく通えるラーメン店『琥珀』。

あなたも一度行けばハマること間違いなしです。

【2017年11月の情報です】